میوه اژدها Pitaya (سایر اسامی: پیتایا، پیتاهایا، هو لونگ گو، گلابی توت فرنگی، نانتیکافروت یا تان لانگ) به میوه

چندین نوع کاکتوس اطلاق می‌شود. این میوه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی و جنوبی است و در ضمن در

کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون ویتنام، تایوان، جنوب چین، جزیره اکیناوا (ژاپن)، فیلیپین و مالزی

هم کشت می‌شود، و در اسرائیل نیز موجود است. میوه اژدها تنها در شب شکوفه می‌کند؛ شکوفه‌های آن

بزرگ و سفید هستند و معمولاً «گل شب» یا «ملکه شب» نامیده می‌شوند.

خصوصیات :

این میوه در پنج رنگ وجود دارد که بسیار آبدار هستند و هر رنگ طعم و مزه مخصوص به خود را دارد. دانه‌های

 درون این میوه مانند سیاه دانه هستند و از کاشت و پرورش آنها می‌توان درخت جدیدی بوجود آورد.

درختی که این میوه از آن بوجود می‌آید پیتایا نام دارد که ۳۰ تا ۵۰ روز بعد از شکوفه دادن میوه می‌دهد و در

 بعضی حالات ۵ تا ۶ بار در سال میوه می‌دهد.

رشد میوه اژدها

 

کاکتوس که میوه اژدها می‏دهد می‏تو.اند بین چند اینچ رشد کند در مدت ۲۰ دقیقه. بهترین آب و هوا برای

رشد ‏، آب و هوای گرمسیری است. گرمسیری یا خشکی که ۲۰-۲۵ میلی لیتر در سال بارندگی داشته باشد

تا بتواند با افزایش درجه حرارت مقابله کند. اگرچه آنها دوست ندارند بیش از حد مرطوب باشند. دوره های

طولانی آب و هوای سرد می‏تواند گیاه را از بین ببرد‏.

با اضافه کردن مواد آلی و مواد غذایی به خاک خوب رشد می‏کنند حتی می‏توانند با ریشه های هوایی هم

رشد کنند.

انتشار کاکتوسها برای میوه اژدها

از دانه های موجود در میوه برای انتشار دادن آن استفاده می‏شود‏. در گلادان حاوی کمپوست ریگ‏دار‏، دانه را

در گلدان محصور به کیسه‏های پلی اتیلن می کاریم و آب می دهیم.

بعد از دو هفته با مراقبت‏، نهال شروع به رشد می‏کند‏. در ابتدا دو برگ ظاهر می‏شود‏. از این نقطه به بعد

ساقه خاردار شروع خواهد شد بین مرکز این برگها. برگها پس از چند ماه از بین می‏روند.

خواص درمانی :

میوه اژدها دارای انواع ویتامینها است و در جلوگیری از سرطان روده بزرگ و دیابت موثر است. همچنین

سرشار از املاح معدنی است که باعث کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون می‌شود. مصرف دائم آن

می‌تواند آسم و سرفه‌های شدید را بهبود دهد و از خاصیت آنتی اکسیدان بالایی بر خوردار است.

▪ این میوه که منبع خوب آنتی اکسیدان است از فعالیت رادیکال های آزاد که باعث بروز سرطان و بیماری های

 دیگری می شود، جلوگیری می کند.

▪ میوه اژدها مواد سمی مانند فلزهای سنگین را خنثی می کند.

▪ در کاهش میزان کلسترول و فشار خون بالا موثر است.

▪ مصرف منظم آن آسم و سرفه را تسکین می بخشد.

▪ این میوه که سرشار از ویتامین c است زخم ها را درمان می کند و سیستم دفاعی بدن را بهبود می

بخشد.

▪ ویتامین B۲ موجود در آن عملکردی مشابه مولتی ویتامین دارد.

▪ ویتامین B۱ موجود در آن در تولید انرژی و سوزاندن کربوهیدرات موثر است.

▪ با مرطوب و نرم کردن پوست، به ظاهر آن بهبود می بخشد.

▪ میوه اژدها در تقویت بینایی نقش مهمی دارد.

▪ میوه اژدها که منبع غنی کلسیم وفسفر است دندان و استخوان را تقویت می کند.

▪ مصرف منظم این میوه به کاهش وزن کمک می کند.

▪ میوه اژدها قند خون در دیابت نوع۲ را کاهش می دهد.

▪ این گیاه به تقویت حافظه کمک می کند.

رنگ‌های میوه :

این میوه در ۵ رنگ وجود دارد:

رنگ میوه سفید با پوسته قرمز

رنگ میوه قرمز با پوسته قرمز

رنگ میوه سفید با پوسته زرد (کمیاب)

رنگ میوه صورتی با پوست قرمز

رنگ میوه سفید با پوست صورتی

از میوه این درخت مربا و شربت هم درست می‌کنند و شربت درست شده از این میوه دراگونیتی نام دارد.

این میوه در صورت خراب شدن همانند موز و سایر میوه‌های گرمسیری ابتدا لکه‌های قهوه‌ای پیدا کرده و

سپس سیاه می‌شود.

Pitaya معمولا به عنوان میوه اژدها نامیده می شود. این میوه بسیار زیبایی است که گل های خیره کننده و

یک شکل و رنگ شدید است. میوه اژدها است که معمولا به رنگ قرمز تیره، هر چند برخی از انواع این میوه

 به رنگ صورتی یا زرد هستند. پوست میوه اژدها، پوست نازک می باشد. پوست معمولا پوشیده از فلس، و

مرکز این میوه از پالپ قرمز یا سفید، مزه شیرین ساخته شده است.

 دقیقا جایی که میوه اژدها از آن شات گرفته است،شناخته شده نیست اما تصور می شود که از آمریکای

جنوبی آمده اند. فرانسوی ها به میوه اژدها به ویتنام بیش از صد سال پیش آورده شده است. میوه اژدها

بیشتر در خانواده‏های ثروتمندان خورده می شده است. در حال حاضر، میوه شکوفا را در ایالت های آمریکا

مانند تگزاس و در مکزیک و دیگر کشورهای آمریکای جنوبی از جمله آرژانتین و پرو نیز افزایش یافته است.

میوه اژدها در مناطق گرمسیری در سراسر جهان کشت می شود.  میوه اژدها می تواند از حدود چند اینچ یا

سانتی متر تا بیست فوت (حدود شش متر) رشد می کنند. در مناطق گرم با بارش سنگین شکوفا می

شود. دوره سرما بوته، کشتن را دوست دارد و درجه حرارت بالا که در کشورهای گرمسیری یافت.

گل های این گیاه میوه اژدها تنها در شب شکوفه و معمولا فقط برای یک شب زندگی می کنند. گرده افشانی

 در این زمان اتفاق می افتد اجازه می دهد تا به ظهور میوه. گل میوه اژدها دارای عطر و بوی بسیار زیبا، و 

 می تواند هوا شب هر جا که گیاه رشد می کند را پر کنید.

میوه اژدها بهتر است با برش میوه در نصف و اهدای گوشت را خورده است. عطر و طعم بسیار تازه و شیرین

 است. میوه اژدها سرد خوشمزه است و می تواند در آب میوه و سالاد میوه خدمت کند. آنها همچنین می

 توانند به  الکل اضافه شده و  یک نوشیدنی بسیار خوشمزه شود.

چگونه باید میوه اژدها را خورد‏؟

می‏توان مثل گاز گرفتن یک سیب و یا خوردن آب انار از مرکز آن را خورد‏.

میوه اژدها بهتر است خام یا پخته خورده شود‏؟

معمولاً آن را سرد می‏خورند . با یک قاشق داخل آن را درمی‏آورید طعم شیرین و خوشمزه ای دارد.

راه های دیگر توصیه می شود میوه اژدها را در داخل بستنی میل کنید و یا تبدیل آن به یک نوشیدنی با قرار

 دادن گوشت آن از طریق آبمیوه گیری و یا می توان آن را به شراب تخمیر شده اضافه کرد.

مزایای خوردن میوه اژدها

غنی از فیبر، ویتامین C و مواد معدنی میوه اژدها نیز کم کالری است.

و در نهایت یک افسانه

هزاران سال پیش از آتش تنفس اژدها‏، میوه اژدها به وجود آمد‏. آتش آخرین چیزی بود که میوه از آن به وجود

می‏آمد‏. اگر اژدها کشته می‏شد میوه می‏شد و با جمع‏آوری میوه آن را به امپراطور هدیه می‏کردند و به عنوان

 یک گنج محسوب می‏شد‏.

سربازانی که پیروز می‏شدند از گوشت اژدها بخورند قدرتمند می‏شدند.

 

 

زالزالک و یا کویج با نام علمی Crataegus aronia یکی از گیاهانی است که در ایران از جمله در بلندی‌ های

بالای 2500 متر در استان کهکیلویه و بویراحمد، استان اصفهان به خصوص شهرستان نجف آباد می ‌روید. این

گیاه دارای دو نوع سفید و قرمز می باشد.

بد نیست بدانید در شمال ایران گونه‌ های وحشی زالزالک به شکل خودرو در جنگل ‌ها می‌ روید که به آن "

ولیک" می گویند.

این میوه اگر چه جثه ‌ای کوچک دارد ولی بسیار پُرفایده و مغذی است و به رنگ ‌‌های زرد و نارنجی در اکثر

نواحی معتدل می‌ روید.

رسیده ی این میوه، شیرین، گوشتی و دارای هسته ‌های زرد رنگ فراوان است که اگر با احتیاط مصرف نشود

هسته‌ های آن می ‌تواند قاتل دندان‌‌ های شما باشد.

خواص درماني هسته اي زالزالک
 

-اگر آن را نرم بکوبيد و بخوريد، اسهال را برطرف مي کند؛ هم چنين از احتلام شبانه جلوگيري مي کند.

خواص درماني گل زالزالک
 

-هر روز 40 گرم از آن را در يک ليتر آب جوش دم کرده و بنوشيد، آثار مفيدي در تنظيم فشار خون دارد؛ ضعف

 قلب را برطرف مي سازد؛ آنژين را درمان مي کند؛ براي درمان ورم آئورت مفيد است؛ اختلالات عصبي از

جمله

 نگراني، بي خوابي، سرگيجه، احساس صدا در گوش و نظاير آن را درمان مي کند.

-روزي سه بار هر مرتبه يک قاشق سوپ خوري از آن را در يک فنجان آب جوش دم کنيد و آب صاف کرده آن را

بنوشيد، ضد اسپاسم است. همچنين داروي مفيدي براي دوران يائسگي به شمار مي رود.

3-آب جوشانده آن را در دهان و گلو نگه داريد و غرغره کنيد. تورم و جراحات مخاط دهان وگلو را برطرف مي

سازد.

خواص درماني برگ زالزالک
 

-50گرم از آن را در يک ليتر آب بجوشانيد و پس از خنک شدن روزي سه بار آب آن را در دهان بگيريد. برفک

دهان را برطرف مي سازد و آبسه لثه را نيز باز مي کند. اگر در گلو غرغره کنيد. درد گلو و آنژين را درمان مي

کند.اگر به پوست بماليد پوست ظريف شده را درمان کرده و سالک را رفع مي کند. 

زالزالک و دیابت

نتایج یک پژوهش نشان داد: مصرف خوراکی زالزالک در دیابت قندی باعث کاهش گلوکز و LDL کلسترول سرم

می ‌شود.

این مطالعه با اثر مصرف خوراکی سرشاخه‌ ی زالزالک بر غلظت گلوکز و لیپید‌های سرم و تراکم سلول ‌های بتا

 در موش ‌های صحرایی دیابتی  بررسی شد.

یافته‌ های این مطالعه حاکی است در گروه دیابتی درمان شده با گیاه، غلظت گلوکز سرم به طور معنی ‌دار در

 هفته‌ های سوم و ششم کمتر از گروه دیابتی بود.

کاهش سطح گلوکز و لیپید‌های سرم در بیماران دیابتی با استفاده از گیاهان دارویی از اهمیت زیادی برخوردار

 است. خلاصه ی این پژوهش در مجله ی غدد درون ریز و متابولیسم ایران انجام شد.

 

دیگر خواص زالزالک

این میوه به علت غنی بودن از اسید تارتاریک و اسید مالیک نیز در مواقع کم‌ خونی و سل اثر نیکویی دارد.

زالزالک به دلیل آن که دارای مقدار زیادی تانن است بسیار قابض بوده و می ‌توان آن را جهت درمان اسهال‌

های خونی به کار برد.

البته نوع کوهی آن قابض ‌تر از سنجد است و از خونریزی معده نیز جلوگیری می‌ کند.

رنگ زرد و صورتی این میوه در بدن تبدیل به ویتامین A می ‌شود و اشتها را زیاد می ‌کند.

البته این میوه را وقتی که کاملا رسیده و رنگ انداخته مصرف کنید تا دچار ناراحتی ‌های گوارشی ناشی از

خام بودن میوه نشوید.

زالزالک اگر به خوبی خشک شود تنها مقداری از ویتامین C ی خود را از دست می ‌‌دهد ولی دیگر ترکیبات

شیمیایی خود را حفظ می ‌کند. لذا برای نگهداری زالزالک خشک باید آن را در محلی که هوایش دائما عوض

 می ‌شود نگه داشت.

البته در مقایسه، میوه ی تازه ی زالزالک اثرات نیکوتری دارد و می‌‌ تواند به ازدیاد شیر مادران شیرده و افزایش

 کیفیت آن بیفزاید.

زالزالك و قلب شما

اين ميوه علاوه بر ويتامين‌ هاي A ، B، C و تانن داراي كلسيم و مختصري پكتين است كه براي تقويت قلب و

معده بسيار توصيه مي ‌شود. مهم‌ ترين اثر زالزالك روي قلب، تنظيم كردن حركات نامنظم آن است و از تپش

 قلب و ضربان شديد آن جلوگيري مي ‌كند.

در اغلب كشورهاي اروپايي خصوصا آلمان براي درمان بي ‌نظمي ضربان قلب از گياه زالزالك استفاده مي

‌شود. همچنين زالزالك در درمان آنژين و تصلب شرايين(سفت شدن ديواره رگ‌ ها)‌ بسيار كاربرد دارد.

خاصيت آنتي اكسيداني عصاره ي زالزالك

تحقيقات جديد نشان مي ‌دهد كه زالزالك آنتي ‌اكسيدان بسيار قوي محسوب شده و مي‌ تواند به عنوان يك

 مكمل غذايي مقوي عمل كرده و در تنظيم وزن، گلوكز خون و التهاب نقش داشته باشد.

محققان آمريكايي طي بررسي‌ هايي كه روي زالزالك انجام دادند، دريافتند اين ميوه به خاطر داشتن مقادير

بالايي از مواد آنتوسيانين، بسيار مفيد است و در رنگ هاي مختلف اين ميوه آنتوسيانين هاي زياد و متفاوتي

 يافت مي ‌شود كه دانه‌ هاي زالزالك را از فشار اكسايشي نور خورشيد حفظ مي ‌كنند.

خوردن زالزالك بدن ما را از موقعيت ‌هاي زيان ‌آور مانند قرار گرفتن در معرض آلودگي و راديكال ‌هاي آزاد حفظ

مي كند.

به عبارتي تحقيقات نشان مي ‌دهد مصرف زالزالك در درمان برخي بيماري ‌ها، از سرطان گرفته تا چاقي، اثر

مثبت مي گذارد و اين تاثير به دليل خواص ضد‌ التهابي ماده ي آنتوسيانين موجود در آن است، به طوري كه

ثابت شده بسياري از بيماري ‌ها به دليل التهاب‌ هاي كنترل نشده ‌اي است كه دامنگير ما مي ‌شود.

مواد موجود در زالزالك قند خون و عملكرد انسولين خون را بهبود مي ‌بخشد.

به نقل از Sience Daily، محققان در زمينه ي تاثير زالزالك و خواص آن، تحقيقات خود را روي موش ‌هايي انجام

 دادند كه از پيش مبتلا به ديابت بودند.

آن‌ ها ابتدا به 18 موش نر، حدود 6 ماه غذاي سرشار از قند ميوه دادند سپس آن‌ ها را دو گروه كردند؛ به يك

گروه آب خالص و به گروه دوم مخلوط آب و عصاره ي زالزالك دادند و اين كار را تا 6 ماه ادامه دادند و وزن و چربي

 بدن، قند خون و شاخص‌ هاي مولكولي التهابي آن ‌ها را مورد بررسي قرار دادند.

در انتها محققان به اين نتيجه رسيدند موش‌ هايي كه مخلوط آب و عصاره زالزالك مصرف كرده بودند، نسبت به

 گروه ديگر، از كاهش وزن بيشتر، چربي كم‌ تر ، قند خون و تر ي‌گليسيريد پلاسماي پايين ‌تر و چربي LDL كم‌

 تري برخوردار بودند.

اين تغييرات در انسان ‌ها باعث كاهش احتمال ابتلا به ديابت و بيماري هاي قلبي عروقي مي شود و

مشكلات التهابي را كاهش مي دهد.

يكي از مواد مفيد موجود در زالزالك فلاونوييدهايي مي ‌‌باشند كه نسبت به رنگ ميوه شدت اثرات آنتي

‌اكسيداني آن ها تغيير مي ‌كند. ميوه‌ هاي قرمزرنگ داراي اثر قوي، صورتي اثري ضعيف و زرد اثر ضعيف ‌تري

 دارند.

علاوه بر ميوه ي زالزالك از گل آن نيز براي درمان استفاده مي‌ شود. گل زالزالك براي درمان تشنج مفيد بوده و

 حركات نامنظم قلب را تنظيم مي ‌كند. لذا دم ‌كرده ي آن براي درمان بيماري‌ هاي مزمن قلب استفاده مي

‌شود.

خواص درماني و موارد مصرف
 

-ميوه آن محرک، قابض، ملايم، مقوي معده، مفتح و باز کننده گرفتگي ها است. هم چنين براي درمان قولون

و ورم قولون و التهاب امعاء و تنظيم عمل روده مفيد است.

-ضد خونريزي، تب بر و ضد تشنج است.

-اعصاب فرسوده را آرام مي سازد.

-کمبود ويتامين«ث» بدن را تأمين مي کند.

-اگر 200 تا 300 گرم آن را بدون پوست به جاي وعده صبحانه بخوريد و يا يک کيلوگرم از آن را با شکر شربت

 کنيد و هر روز يک چهارم آن را بخوريد، اسهال خوني را بند مي آورد.

-جهت رفع سوءهاضمه و اسهال، توصيه شده است آن را سوزانده و مصرف نماييد.

-چنان چه عصاره آن را بخوريد، قلب را تقويت مي کند؛ تنگي نفس را که ناشي از ضايعات قلبي است درمان

 مي کند؛ براي درمان بزرگ شدن قلب مفيد است؛ ضربان قلب را متعادل و مرتب مي کند؛ ضعف قلب را برطرف

 مي نمايد.

-40گرم از آن را در يک ليتر آب جوش دم کنيد و آب صاف کرده آن را بنوشيد. در اين صورت اختلالات جريان خون

 را برطرف و فشار خون را درمان مي کند.

-200گرم از آن را در يک ليتر آب بسيار بجوشانيد تا آب آن کم بشود. پس از ته نشين شدن، آن را هر روز بر

پوست بماليد؛ لک هاي سرخ را برطرف مي سازد.